Molekulare Struktur und physikalisch-chemische Eigenschaften der löslichen Stärken
Author:
Publisher
Wiley
Subject
Food Science
Reference16 articles.
1. , und , Internationales Symposium “Chemie und Technologie der Stärke”, Kraków, Polen, 26–27. 09. 1972.
2. Versuche zur Quellung des Kartoffelstärkekorns
3. und , Die Säurehydrolyse der Stärke. Akademie Verlag, Berlin 1966.
Cited by 3 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献
1. Fourier Transform Raman studies of materials and compounds of biological importance;Spectrochimica Acta Part A: Molecular Spectroscopy;1990-01
2. Molekulare Struktur und physikalischchemische Eigenschaften von löslichen Stärken und Dextrinen;Starch - Stärke;1989
3. The Thermal Decomposition of Carbohydrates. Part II. The Decomposition of Starch;Advances in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry;1989
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