Über den Einfluß der Pressung, Extraktion, Entsäuerung und Bleichung auf die Stabilität des Rapsöles-Reference-Cited by-同舟云学术

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Über den Einfluß der Pressung, Extraktion, Entsäuerung und Bleichung auf die Stabilität des Rapsöles

Published:1959-01 Issue:12 Volume:61 Page:1216-1219
ISSN:0015-038X
Container-title:Fette, Seifen, Anstrichmittel
language:en
Short-container-title:Fette, Seifen, Anstrichm.

Author:

Rutkowski A.¹

Affiliation:

1. Institut für Fettindustrie, Warszawa/Polen

Publisher

Wiley

Link

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19590611203

Reference13 articles.

1. Central Institute for Nutrition Research TNO1952 Rep. Nr. 307 E.

2. Die Bestimmung des Phosphors in phosphatidarmen Fetten

Cited by 8 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Stability of Vitamin E During Food Processing;Vitamin E;2004-05-24

2. Vitamin E content of foods;Journal of the American Dietetic Association;1979-12

3. Effect of Processing on the Tocopherol Content of Rapeseed Oils;Canadian Institute of Food Science and Technology Journal;1975-10

4. Studien über das Verhalten von Fettinhaltsstoffen bei der Raffination. 1. Mitt. Über den Gehalt an prooxydativen Schwermetallen in Raps- und Sonnenblumenölen unterschiedlichen Raffinationsgrades;Food / Nahrung;1972

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