Zur Refraktometrie der Fette VI: Nachweis von Fremdfetten in Schweineschmalz
Author:
Affiliation:
1. Deutschen Institut für Fettforschung, Münster/Westf.
Publisher
Wiley
Link
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19550570921
Reference5 articles.
1. Zur Refraktometrie der Fette IV: Nachweis von Fremdfetten in Kakaobutter
2. Zur Refraktometrie von Fetten I: Untersuchungen in gemischt‐phasigen Systemen
3. Zur Refraktometrie der Fette III: Mehrphasen‐Refraktometrie der polymorphen Kakaobutter‐Glyceride
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