1. Laboratoire de Nutrition et Technologie Alimentaire (LNTA), Institut de la Nutrition, de l’Alimentation et des Technologies Agro‐Alimentaires (INATAA) Université des Frères Mentouri Constantine 1 Constantine Algeria
2. Laboratoire RAPSODEE UMR CNRS 5302, IMT Mines Albi Université de Toulouse Albi France