1. Aluno de pós‐graduação, Faculdade de Medicina Veterinária Universidade Federal Fluminense Niterói Rio de Janeiro Brazil
2. Departamento de Biologia Marinha, Instituto de Biologia Universidade Federal do Rio de Janeiro Rio de Janeiro Rio de Janeiro Brazil
3. Diretoria de Pesquisa e Produção Fundação Instituto de Pesca Estado do Rio de Janeiro Niterói Rio de Janeiro Brazil
4. Curso de Medicina Veterinária Centro Universitário Serra dos Órgãos Teresópolis Rio de Janeiro Brazil
5. Pós‐graduação de Ciência e Tecnologia de Alimentos Instituto Federal do Rio de Janeiro Rio de Janeiro Rio de Janeiro Brazil
6. Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Veterinária Universidade Federal Fuminense Niterói Rio de Janeiro Brazil