Etude des mécanismes de formation de quelques produits identifiés après irradiation gamma de l'amidon de maïs-Reference-Cited by-同舟云学术

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Etude des mécanismes de formation de quelques produits identifiés après irradiation gamma de l'amidon de maïs

Published:1977 Issue:3 Volume:29 Page:80-90
ISSN:0038-9056
Container-title:Starch - Stärke
language:de
Short-container-title:Starch/Stärke

Author:

Berger Par G.,Dauphin J. F.,Michel J. P.,Enrico G.,Agnel J. P.,Seguin F.,Saint-Lèbe L.

Publisher

Wiley

Subject

Organic Chemistry,Food Science

Reference51 articles.

1. Bestrahlung von Stärke. Untersuchung der niedermolekularen Spaltprodukte

2. : FAO/AIEA Panel on improving food quality by irradiation, Vienne 1973.

3. γ-Radiolyse von 2-Desoxy-ᴅ-ribose in wäßriger Lösung / γ-Radiolysis of 2-Deoxy-ᴅ-Ribose in Aqueous Solution

4. Un test d'irradiation de l'amidon de maïs, basé sur l'emploi de l'acide 2-thiobarbiturique

Cited by 16 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Nonconventional Methods of Modification of Starch;Advances in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry;1995

2. SAXS Investigations of Structural Changes after Gamma Ray Irradiation of Potato Starch and Starch Suspensions;Starch - Stärke;1992

3. Changes of Relative Crystallinity of Potato Starch Under Gamma Irradiation;Starch - Stärke;1991

4. The Thermal Decomposition of Carbohydrates. Part I. The Decomposition of Mono-, Di-, and Oligo-Saccharides;Advances in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry;1989

5. Starch degradation by irradiation;Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry Letters;1987-09

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