Die Wechselwirkung zwischen Stärke und Reaktivfarbstoffen. Eine neue Untersuchungsmethode in der Stärkeforschung. Teil I. Handelsübliche Farbstoffe, ihre Wechselwirkung mit Stärken und ihre Anwendung in der Stärke-Mikroskopie-Reference-Cited by-同舟云学术

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Die Wechselwirkung zwischen Stärke und Reaktivfarbstoffen. Eine neue Untersuchungsmethode in der Stärkeforschung. Teil I. Handelsübliche Farbstoffe, ihre Wechselwirkung mit Stärken und ihre Anwendung in der Stärke-Mikroskopie

Published:1973 Issue:12 Volume:25 Page:409-417
ISSN:0038-9056
Container-title:Starch - Stärke
language:de
Short-container-title:Starch / Stärke

Author:

Stute R.

Publisher

Wiley

Subject

Organic Chemistry,Food Science

Reference35 articles.

1. : „Beiträge zur näheren Kenntnis der Stärkegruppe in chemischer und physiologischer Beziehung.” Diss. München 1874, S. 77 ff.

2. The selective staining of intact and damaged starch granules by safranin o and niagara blue 4B

3. Abhandlungen zur physikalischen Chemie der Stärke und der Brotbereitung

4. Über die Brauchbarkeit von Farbstoffen in der Stärke-Mikroskopie

Cited by 3 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. INDUSTRIAL MICROSCOPY OF STARCHES;Starch: Chemistry and Technology;1984

2. The Microscopy of Starch;Examination and Analysis of Starch and Starch Products;1976

3. Bestimmung von beschädigter Stärke im Mehl;Food / Nahrung;1975

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