1. : Biochemie der Milch und der Milchprodukte, Verlag Technik, Berlin 1959.
2. u. : Fundamentals of Dairy Chemistry, Kap. 8. Physical Properties of Milk. AVI Publishing Co., Westport, Conn., 1965.
3. u. : Das große Molkerei-Lexikon. Volkswirtschaftlicher Verlag GmbH, Kempten/Allgäu 1965.
4. Messung der Wärmeleitzahl von Milch mit verschiedenem Wassergehalt im Temperaturbereich von 20deg; bis 100°C