Thermal Processing-Reference-Cited by-同舟云学术

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Thermal Processing

Published:2010-04-14 Issue: Volume: Page:435-447
ISSN:
Container-title:Handbook of Poultry Science and Technology
language:
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Author:

Guerrero-Legarreta Isabel,Hui Y. H.

Publisher

John Wiley & Sons, Inc.

Link

http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1002/9780470504475.ch29/fullpdf

Reference37 articles.

1. Mathematics of predictive food microbiology;Baranyi;Int J Food Microbiol,1995

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Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Hydrophobic and adhesive patterns of lactic acid bacteria and their antagonism against foodborne pathogens on tomato surface ( Solanum lycopersicum L.);Journal of Applied Microbiology;2020-05-10

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