1 H‐NMR Metabolomics Profiling and Volatile Content of ‘Hoja Santa’ ( Piper auritum Kunth): A Millenary Edible Plant Consumed in Mexico

Author:

Pacheco‐Hernández Yesenia1ORCID,Villa‐Ruano Nemesio2ORCID,Cruz‐Duran Ramiro3ORCID,Becerra‐Martínez Elvia4ORCID,Lozoya‐Gloria Edmundo1ORCID

Affiliation:

1. Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN Unidad Irapuato Km 9.6 Carretera Irapuato-León 36824 Irapuato Guanajuato México

2. CONACyT-Centro Universitario de Vinculación y Transferencia de Tecnología Benemérita Universidad Autónoma de Puebla Prolongación de la 24 Sur y Av. San Claudio, Ciudad Universitaria Col. San Manuel 72570 Puebla México

3. Facultad de Ciencias UNAM Ciudad Universitaria CP 04510 Del. Coyoacán, Mexico, D. F. Mexico

4. Centro de Nanociencias y Micro y Nanotecnologías Instituto Politécnico Nacional Ciudad de México 07738 México

Publisher

Wiley

Subject

Molecular Biology,Molecular Medicine,General Chemistry,Biochemistry,General Medicine,Bioengineering

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