1. Université Clermont Auvergne; INRA; Clermont-Ferrand France
2. INSERM UMR1048; Institut des Maladies Cardiovasculaires et Métaboliques; Université Paul Sabatier; Toulouse France
3. CHU Clermont-Ferrand; Service Nutrition Clinique; Clermont Ferrand France
4. Department of Biochemistry; McGill University; Montreal QC Canada