Die Stabilisierung von Sojaöl durch Behandlung mit Zitronensäure ‐ Zur Erinnerung an Julius D. Taussky ‐
Author:
Affiliation:
1. Anna‐von‐Cleve Straße 5, 4190 Kleve
Publisher
Wiley
Link
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19810830209
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