Zur Chemie des Verderbens der Fette XIII: Der Einfluß ausgewählter Stoffe auf den Verlauf der Autoxydation
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1. Instituten für Lebensmittelchemie der Techn. Hochschulen Dresden und Karlsruhe
Publisher
Wiley
Link
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19410481103
Reference16 articles.
1. Vgl.H.Schönfeld Chemie und Technologie der Fette und Fettprodukte I. Bd. S.450 ff.;
2. Zur Autoxydation der ungesättigten Fettsäuren. I
3. K.Weber Inhibitorwirkungen vor allem S.144 ff. wo die Arbeiten von Ch. Moureu und Ch. Dufraisse abgehandelt sind.
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1. Aromatische Hydroxyl‐, Amino‐ und Chinon‐Verbindungen als Fettantioxygene;Fette und Seifen;1951-01
2. Some Recent Advances in the Chemistry of Fats**From the Department of Chemistry, University of Pittsburgh, Pittsburgh, Pa.††This is the eleventh of a series of review articles. Part of the cost of publication of this series of review particles is paid from the treasury of the National Conference on Pharmaceutical Research.;Journal of the American Pharmaceutical Association (Scientific ed.);1944-10
3. Zur Chemie des Verderbens der Fette XXIII: Systematische Versuche über die Hemmung der Autoxydation durch Nitroverbindungen und durch Chinone;Fette und Seifen;1944-01
4. Die natürliche Rohtalgfärbung, ein relativer, optischer Qualitätsindikator;Fette und Seifen;1944-01
5. Zur Chemie des Verderbens der Fette XVII: Über den Mechanismus der Autoxydation der Nahrungsfette;Fette und Seifen;1943-01
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