Industria 4.0 como herramienta en la agricultura de precisión—monitoreo y control de producción agrícola: Una síntesis de la literatura

Abstract

Las diversas medidas derivadas por la Declaratoria de Emergencia Sanitaria de aislamiento social y permanencia en casa por el COVID-19, han cambiado el ritmo y forma en la que se desenvuelven los procesos productivos. Es la cadena agroalimentaria, uno de estos sectores productivos que también ha sido afectada y que a pesar de ello no se ha detenido. En México, se considera que el 54% de la producción de alimentos recae en los pequeños productores de baja escala y que son generadores del 80% del empleo. Sí bien es cierto que no se ha detenido dicha cadena de valor también esta actividad productiva está sufriendo los estragos derivados del COVID-19, e.g., reducción de ingresos; aunado a esto, las United Nations considera que para el 2050 se tendrá que alimentar alrededor de 9 mil millones de personas, y que, la dietética de las personas está cambiando. Estos grandes desafíos a los que se enfrenta la producción agrícola rural de baja escala ponen en riesgo la seguridad alimentaria. Ahora bien, por la misma naturaleza del producto —perecedero— se requiere un minucioso seguimiento y control durante todo el proceso del cultivo, que garantice un producto de calidad. El presente artículo analiza e identifica las principales tecnologías de la Industria 4.0, que se emplean en la Agricultura de Precisión, desde una revisión de diferentes documentos de los últimos 5 años en base de datos como Scopus, Google Scholar, páginas web institucionales y repositorios científicos. El estudio realizado arroja que la Agricultura de Precisión, es posible mediante un monitoreo y control de los cultivos, y esto se logra con apoyo de la I4.0. Por lo que, la I4.0, provee herramientas inteligentes y que en tiempo real poseen la capacidad de procesar información compleja, convirtiéndose en un gran aliado del agro-productor a baja escala en el post-COVID-19.