Abstract
Prawa człowieka w ostatnich latach przeżywają pewien renesans. Są one przedmiotem ochrony na poziomie międzynarodowym, regionalnym i krajowym. Prawa człowieka są to powszechne prawa moralne o podstawowym charakterze, przysługujące każdej jednostce w kontaktach z państwem. Realizacja prawa człowieka do żywności różni się w poszczególnych regionach świata, gdzie funkcjonują odmienne systemy prawa, systemy polityczne czy systemy społeczno-gospodarcze. Istotna jest rola państwa w realizacji prawa człowieka do żywności oraz zapewnieniu bezpieczeństwa żywnościowego i żywieniowego. Celem pracy jest analiza realizacji prawa do żywności w różnych krajach oraz określenie wyzwań związanych z interpretacją wartości globalnego wskaźnika bezpieczeństwa żywnościowego (Global Food Security Index, GFSI). Liczba osób niedożywionych zwiększa się w Afryce Subsaharyjskiej i Południowej Azji, a jednocześnie rośnie udział osób z nadwagą w Ameryce Północnej i Europie. Podczas pandemii COVID-19, na skutek lockdownu, problemy te nasiliły się. COVID-19 zagraża globalnemu bezpieczeństwu żywnościowemu głównie z powodu wzrostu cen i utraty dochodów skutkujących pogorszeniem się stanu odżywienia ludzi. Na świecie jest cztery razy więcej osób z nadwagą niż tych z niedowagą. Problem w tym, że wiele wskaźników pomiaru bezpieczeństwa żywnościowego i żywieniowego odzwierciedla kwestię niewystarczającego spożywania kalorii, a nie pokazuje problemu otyłości. Metodyka, na podstawie której liczony jest wskaźnik GFSI, powinna być zrewidowana. Należy ponownie przemyśleć wagi elementów wskaźnika związanych z żywieniem.
Publisher
Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawla II
Reference52 articles.
1. Acosta Market Research. (2020). New Acosta report details how COVID-19 is reinventing how America eats. Retrieved from https://www.acosta.com/news/new-acosta-report-details-how-covid-19-is-reinventing-how-america-eats (1.12.2021).
2. Carletto, C., Zezza, A., & Banerjee, R. (2013). Towards better measurement of household food security: Harmonizing indicator and the role of household surveys. Global Food Security, 2(1), 30-40. doi: 10.1016/j.gfs.2012.11.006
3. CESCR General Comment No. 12: The Right to Adequate Food (Art. 11). (1999). Retrieved from https://www.refworld.org/pdfid/4538838c11.pdf (18.02.2021).
4. Chammem, N., Issaoui, M., Dâmaso de Almeida, A.I., & Martins Delgado, A. (2018). Food Crises and Food Safety Incidents in European Union, United States, and Maghreb Area: Current Risk Communication Strategies and New Approaches. Journal of AOAC International, 101(4), 923-938. doi: 10.5740/jaoacint.17-0446
5. Committee on World Food Security (CFS). (2012a). Coming to Terms with Food Security, Nutrition Security, Food Security and Nutrition, Food and Nutrition Security. Retrieved from http://www.fao.org/docrep/meeting/026/MD776E.pdf (5.01.2021).
Cited by
3 articles.
订阅此论文施引文献
订阅此论文施引文献,注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献,订阅后可以查看论文全部施引文献