DIFFERENCES IN THE RATE OF COLORATION IN TOMATO FRUIT

Author:

GÓMEZ R.,VARÓN R.,AMO M.,TARDÁGUILA J.,PARDO J.E.

Publisher

Wiley

Subject

Safety, Risk, Reliability and Quality,Food Science

Reference17 articles.

1. V. BURGOS, M. ROCA, and M.A. ALBI, 1993 . Estudio comparativo de la calidad en nueve cultivares diferentes de tomate industrial . pp.401 -406 , Actas del III Simposio Nacional sobre Maduracion y Postrecoleccion de Frutos y Hortalizas. Sevilla.

2. J.L. CASAS, A. MORENO, J. CUARTERO, F. ARTES, G. MARIN, and M. ACOSTA, 1993 . Comportamiento post-cosecha de frutos de tomate de larga duracion . pp.353 -358 . Actas del III Simposio Nacional sobre Maduracion y Postrecoleccion de Frutos y Hortalizas. Sevilla.

3. CIE . 1986 . Colorimetry . 2nd Ed. Publication CIE no1, 15 , 2 . pp.1 -83 . Central Bureau of the Commission Internationale de L Eclairage, Vienne.

4. The constituents of tomato fruit — the influence of environment, nutrition, and genotype

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