Heating Characteristics of Ravioli in Brine and in Tomato Sauce Processed in Agitating Retorts
Author:
Publisher
Wiley
Subject
Food Science
Link
http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1111/j.1365-2621.1985.tb13803.x/fullpdf
Reference16 articles.
1. HEATING CHARACTERISTICS OF CONDENSED CREAM OF CELERY SOUP IN A STERITORT: HEAT PENETRATION AND SPORE COUNT REDUCTION
2. Heat Penetration for Sliced Mushrooms in Brine Processed in Still and Agitating Retorts with Comparisons to Spore Count Reduction
3. Heating Characteristics of Whole Kernel Corn Processed in a Steritort
4. Heating Characteristics of Homogeneous Milk-Based Formulas in Cans Processed in an Agitating Retort
5. HEATING CHARACTERISTICS OF CREAM-STYLE CORN PROCESSED IN A STERITORT: EFFECTS OF HEADSPACE, REEL SPEED AND CONSISTENCY
Cited by 12 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献
1. Комп’ютерний зір у вирішенні проблеми розпізнавання форми кубічного пельменя.;Automation of technological and business processes;2020-02-13
2. ВИКОРИСТАННЯ ACTIVEX ТЕХНОЛОГІЙ ПРИ КОНВЕРТАЦІЇ СИСТЕМИ АВТОМАТИЧНОГО РЕГУЛЮВАННЯ НАГРІВАННЯМ ПЕЛЬМЕННОЇ ПРОДУКЦІЇ З СЕРЕДОВИЩА МАТЕМАТИЧНОГО МОДЕЛЮВАННЯ MATLAB SIMULINK У СЕРЕДУ РОЗРОБКИ ДОДАТКІВ LABVIEW;Automation of technological and business processes;2019-11-11
3. СИНТЕЗ СИСТЕМЫ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ РОБОТОТЕХНИЧЕСКИМ УСТРОЙСТВОМ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ ПЕЛЬМЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ОСОБЫХ ФОРМ;Automation of technological and business processes;2018-12-24
4. Microbiological Design and Validation of Thermal and High Pressure Processing of Acidified Carrots and Assessment of Product Quality;Journal of Food Processing and Preservation;2015-09-09
5. Thermal Resistance Constant;Encyclopedia of Agricultural, Food, and Biological Engineering, Second Edition;2010-10-19
1.学者识别学者识别
2.学术分析学术分析
3.人才评估人才评估
"同舟云学术"是以全球学者为主线，采集、加工和组织学术论文而形成的新型学术文献查询和分析系统，可以对全球学者进行文献检索和人才价值评估。用户可以通过关注某些学科领域的顶尖人物而持续追踪该领域的学科进展和研究前沿。经过近期的数据扩容，当前同舟云学术共收录了国内外主流学术期刊6万余种，收集的期刊论文及会议论文总量共计约1.5亿篇，并以每天添加12000余篇中外论文的速度递增。我们也可以为用户提供个性化、定制化的学者数据。欢迎来电咨询！咨询电话：010-8811{复制后删除}0370
www.globalauthorid.com
TOP
Copyright © 2019-2024 北京同舟云网络信息技术有限公司 京公网安备11010802033243号 京ICP备18003416号-3