Development of a Simple Method for Detecting Presumptive Escherichia coli on Fresh Retail Beef

Author:

Bolling B.W.,Schmidt D.J.,Ingham S.C.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference19 articles.

1. AOAC International., 1997 . Official methods of analysis of AOAC International . 16th ed . 3rd revision. Gaithersburg, Md.: Association of Official Analytical Chemists International. Vol. I , p17.3.04 , 17.3.04 .

2. A Survey of the Aerobic Bacteria in the Feces of Captive Raptors

3. Recovery of Escherichia coli Biotype I and Enterococcus spp. during Refrigerated Storage of Beef Carcasses Inoculated with a Fecal Slurry

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