1. Núcleo de Investigación en Producción Alimentaria Departamento de Ciencias Agropecuarias y Acuícolas Universidad Católica de Temuco Temuco Chile
2. Laboratorio de Biotecnología Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Universidad de Chile Santiago Chile
3. Departamento de Ingeniería Química Facultad de Ingeniería y Ciencias Universidad de La Frontera Temuco Chile