1. Polo Regional do Vale do Ribeira; Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA); Pariquera-açu Brazil
2. Departamento de Aquicultura; Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC); Florianópolis Brazil
3. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos; UFSC; Florianópolis Brazil