1. Estudio comparativo de tres métodos de enriquecimiento para recuperación y aislamiento de Listeria monocytogenes en alimentos;Aguado;Alimentaria,1997
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3. Alinorm 99/13, 1999. Report of the Thirty second session of the codex committee of food hygiene. Codex Alimentarius Commission. Food and Agriculture Organization of the United Nations. World Health Organization, Washington, DC.
4. Update: multistate outbreak of listeriosis—United States, 1998–1999;Anonymous;CDC MMWR,1999
5. Anonymous, 2001. Anónimo Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. BOE no. 11, de 12 de enero de 2001.