1. Manger des insectes, est-ce dangereux pour l’allergique?;Van der Brempt;Rev Fr Allergol,2016
2. https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2014sa0153.pdf.
3. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32015R2283&rid=1.
4. https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2017-860 Direction générale de l’Alimentation. Utilisation des protéines et autres produits dérivés d’insectes dans l’alimentation humaine, animale, et pour des usages techniques (2017).
5. AFSCA (Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire), Circulaire relative à l’élevage et à la commercialisation d’insectes et de denrées à base d’insectes pour la consommation humaine. [Circular on the rearing and marketing of insects and insect-based foods for human consumption. Belgian Federal Agency for the Safety of the Food Chain (AFSCA)]. 2014;p.1-9.