Inactivation of Staphylococcus aureus in Foods by Thermal and Nonthermal Control Strategies

Author:

Ziuzina Dana,Los Agata,Bourke Paula

Publisher

Elsevier

Reference117 articles.

1. Microwave pasteurization and sterilization of foods;Ahmed,2007

2. Thermal resistance of Salmonella enterica, Escherichia coli and Staphylococcus aureus isolated from vegetable feed ingredients;Amado;J. Sci. Food Agric.,2014

3. Microbial decontamination of food by pulsed electric fields (PEFs);Amiali,2012

4. Food poisoning and Staphylococcus aureus enterotoxins;Argudín;Toxins,2010

5. Effect of microwaves on survival of some bacterial strains;Atmaca;Acta Microbiol. Immunol. Hung.,1996

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