1. A review on traditional Turkish fermented non-alcoholic beverages: microbiota, fermentation process and quality characteristics;Altay;Int. J. Food Microbiol.,2013
2. Comparable reduction in cholesterol absorption after two different ways of phytosterol administration in humans;Amiot;Eur. J. Nutr.,2013
3. Dayanıklı ayran üretiminde pectin kullanım olanakları üzerine bir araştırma;Atamer;Gıda,1999
4. Farkli Yag Oranlarindaki Ayranlarin Kalite ve Reolojik Özellikleri;Bayraktaroglu;Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Turkey,2008