Introduction and History of Sensory Discrimination Testing

Author:

Rogers Lauren

Publisher

Elsevier

Reference110 articles.

1. Same-different discrimination tests with interstimulus delays up to one day;Almeida;Journal of Sensory Studies,1999

2. Principles of sensory evaluation of food;Amerine;Food Science and Technology Monographs,1965

3. Measurement of specific anosmia;Amoore;Perceptual and Motor Skills,1968

4. Standard Test Method for Sensory Analysis—Tetrad Test;ASTM E3009-15e1,2015

5. Degree of difference test method in sensory evaluation of heterogeneous product types;Aust;Journal of Food Science,1985

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