1. Caracteri'sticas de la canal y calidad de la carne de terneros cebados con dietas forrajeras;Alberti;ITEA. Vol. Extra,1991
2. Efecto del empleo de alfalfa deshidratata en dietas de cebo de terneros sobre la calidad de la canal y de la carne;Alberti;ITEA,1992
3. Official Methods of Analysis;AOAC,1990
4. AOAC, 1995. Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA. vol. 78,1, pp. 162–166.
5. Performance, carcass yield, and carcass quality characteristics of steers finished on rhizoma peanut-tropical grass pasture or concentrate;Bennet;J. Anim. Sci.,1995