Author:
Léonard Lucie,Degraeve Pascal,Gharsallaoui Adem,Saurel Rémi,Oulahal Nadia
Funder
Conseil Régional de Bourgogne
Syndicat Mixte du Technopole Alimentec (Fonds de Développement de la Recherche)
Subject
Food Science,Biotechnology
Cited by
21 articles.
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