Occurrence of aflatoxins B1, B2, G1, and G2 in beers produced in Brazil and their carcinogenic risk evaluation

Author:

Rocha Andrea Rebouças,Cardoso Mariana Silva,Souza Júnior José Antônio,Gomes Júnior Erival AmorimORCID,Maciel Leonardo Fonseca,Menezes-Filho José AntonioORCID

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science,Biotechnology

Reference46 articles.

1. Estimativa preliminar da ingestão de acrilamida no Brasil;Arisseto;Revista Brasileira de Toxicologia,2008

2. Monitoring of selected aflatoxins in brewing materials and beer by liquid chromatography/mass spectrometry;Benešová;Food Control,2012

3. Mycotoxin occurrence in beer produced in several European countries;Bertuzzi;Food Control,2011

4. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Decreto n° 6.871. Regulamenta a Lei n° 8.918, de 14 de julho de 1994, sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção e a fiscalização da produção e do comércio de bebidas;Brasil,2009

5. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Decreto Nº 9902, de 08 de julho de 2019,2019

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