1. Verbraucherbild––Verbraucherverantwortung––Verbrauchererziehung. Ziele und Fakten;Alvensleben;ZLR-Zeitschrift für das Gesamte Lebensmittelrecht,2002
2. Konsumentenentscheidungen bei Vertrauenseigenschaften: eine Untersuchung am Beispiel des Kaufes von ökologischen Lebensmitteln in Deutschland und Dänemark;Bech-Larsen;Marketing-ZFP,2001
3. Becker, T. (1999). The economics of food quality standards. Proceedings of the second interdisciplinary workshop on standardization research. University of the Federal Armed Forces Hamburg, 24–27 May 1999
4. Brunsø, K., Grunert, F. G., & Bredahl, L. (1996). An analysis of national and cross-national consumer segments using the food related lifestyle instrument in Denmark, France, Germany and Great Britain. MAPP Working Paper No. 35, Aarhus
5. Bürgeramt der Landeshauptstadt Kiel (2002). Statistics of the City of Kiel, Amt für Statistik, Kiel, 30.06.2002