Functional properties of edible mushrooms

Author:

Mattila Pirjo,Suonpää Karoliina,Piironen Vieno

Publisher

Elsevier BV

Subject

Nutrition and Dietetics,Endocrinology, Diabetes and Metabolism

Reference21 articles.

1. Mushroom toxins and cancer;Toth;Int J Oncol,1995

2. Mushroom biology. Concise basics and current developments;Miles,1997

3. Johl PP, Sodhi HS, Dhanda S, Kapoor S. 1995-96. Mushrooms as medicine—a review. J Plant Sci Res 1995-6;11-12:73

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5. Bioavailability of vitamin D from edible mushrooms (Chanterellus tubaeformis) as measured with human bioassay;Outila;Am J Clin Nutr,1999

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