Étude de la Caséine κ de vache caractérisation de la liaison sensible à l'action de la présure
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Elsevier BV
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1. Das Lab und seine Wirkung auf das Casein der Milch. VII. Über die Abspaltung von Nicht-Protein-Stickstoff (NPN) aus Casein durch Lab und ihre Beziehung zur Primärreaktion der Labgerinnung der Milch
2. Étude comparée des caséino-glycopeptides formés par action de la présure sur les caséines de vache, de brebis et de chèvre
3. Amino acid composition of κ-casein and terminal amino acids of κ- and para-κ-casein
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1. Oilseed Extracts from Local Markets as Promising Coagulant Agents for Milk from Various Mammalian Species;Foods;2022-07-19
2. Protease activity of enzyme extracts from tamarillo fruit and their specific hydrolysis of bovine caseins;Food Research International;2018-07
3. Characterization of the purified actinidin as a plant coagulant of bovine milk;European Food Research and Technology;2011-07-30
4. The potential role of milk-derived peptides in cardiovascular disease;Food & Function;2011
5. Stucture of the complex between Mucor pusillus pepsin and the key domain of κ-casein for site-directed mutagenesis: a combined molecular modeling and docking approach;Journal of Molecular Modeling;2010-10-27
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