Funder
National Council for Scientific and Technological Development
Subject
General Chemical Engineering,General Chemistry,Food Science
Reference62 articles.
1. Normas analíticas do Instituto Adolfo Lutz: Métodos físicos e químicos para análises de alimentos;Adolfo Lutz Institute,2008
2. Physico-chemical properties of potato starches;Alvani;Food Chemistry,2011
3. Using ozonation and amino acids to change pasting properties of rice starch;An;Journal of Food Science,2009
4. Official methods of analysis;AOAC, Association of official analytical chemists,2006
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Cited by
114 articles.
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