1. A importância do uso de probióticos na saúde humana;Oliveira;Unoesc & Ciência – ACBS,2017
2. Functional food. Product development, marketing and consumer acceptance-A review;Siró;Appetite,2008
3. Benefícios à saúde dos probióticos e prebióticos;Saad,2011
4. Probióticos e prebióticos em alimentos: aspectos tecnológicos, legislação e segurança de uso;Saad,2011