Instability of pectin in neutral solutions
Author:
Publisher
Elsevier BV
Subject
Cell Biology,Molecular Biology,Biochemistry,Biophysics
Reference8 articles.
1. Die Epimerisierung der Uronsäuren
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3. Palmyra palm (Borassus aethiopumMart.) fruits: novel raw materials for the pectin industry;Journal of the Science of Food and Agriculture;2016-11-16
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