1. AACCI (2010). Approved Methods of Analysis-American Association of Cereal Chemists. St. Paul.
2. Agama-Acevedo, E., Juárez-García, E., Evangelista-Lozano, S., Rosales-Reynoso, O., & Bello-Pérez, L. A. (2013). Características del almidón de maíz y relación con las enzimas de su biosíntesis. Agrociencia, 47(1), 01-12. Retrieved March 13, 2020, from http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952013000100001&lng=es&tlng=es.
3. Agama-Acevedo, E., Otennhof, M. A., Farat, I., Paredes-López, O., Ortíz-Cereceres, J., & Bello-Pérez, L. A. (2005). Aislamiento y caracterización de maíces pigmentados. Agrociencia, 39, 419–429. Retrieved June 30, 2020, from https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30239406.
4. Agama-Acevedo, E., Salinas-Moreno, Y., Pacheco-Vargas, G., & Bello-Perez, L. A. (2011). Características físicas y químicas de dos razas de maíz azul: morfología del almidón. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 2(3), 317–329. RetrievedMarch 20, 2020, from http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-09342011000300002&lng=es&tlng=es.
5. AGAP - Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú. (September 4, 2018). Exportaciones peruanas de maíz amiláceo crecieron 170% en los últimos diez años. Agraria.pe. Retrieved August 5, 2020, from https://agapperu.org/noticias/exportaciones-peruanas-de-maiz-amilaceo-crecieron-170-en-los-ultimos-diez-anos/#:~:text=Close-,Exportaciones%20peruanas%20de%20ma%C3%ADz%20amil%C3%A1ceo%20crecieron%20170%25%20en%20los%20%C3%BAltimos,kilos%20por%20persona%20al%20a%C3%B1o.