1. Effect of grain type and toasting conditions of barrels on the concentration of the volatile substances released by the wood and on the sensory characteristics of Montepulciano d’Abruzzo;Bosso;Journal of Food Science,2008
2. Volatile compounds in Spanish, French, and American oak woods after natural seasoning and toasting;Cadahía;Journal of Agricultural and Food Chemistry,2003
3. Volatile compound evolution in Spanish oak wood (Quercus petraea and Quercus pyrenaica) during natural seasoning;Cadahía;American Journal of Enology and Viticulture,2007
4. Incidence du traitement thermique du bois de chêne sur sa composition chimique. 1ere partie : définition des paramètres thermiques de la chauffe des fûts en tonnellerie;Chatonnet;Journal International Des Sciences de La Vigne et Du,1989
5. Influence des procédés de tonnellerie et de conditions d’élevage sur la composition et la qualité des vins élevés en fûts de chêne;Chatonnet,1995