1. Wine and must analysis;Amerine,1974
2. Asensio, M. L., Cabello, F., & Valdés, E. (1998a). Caracterización de variedades de vid cultivadas en Extremadura mediante morfología y composición amínica del mosto. In Proceedings of the 4th symposium do Vitvinicultura do Alentejo (Vol. 1, pp. 31–39).
3. Asensio, M. L., Cabello, F., & Valdés, E. (1998b). Influencia de la fertilización en la composición amínica de mostos procedentes de variedades cultivadas en Extremadura. In Proceedings of the 4th symposium do Vitvinicultura do Alentejo (Vol. 2. pp. 67–75).
4. Influence of prefermentation clarification on nitrogenous contents of musts and wines;Ayestarán;Journal of Agriculture and Food Chemistry,1995
5. Implications of nitrogen nutrition for grapes, fermentation and wine;Bell;Australian Journal of Grape and Wine Research,2005