Validation of a HPLC method for simultaneous determination of main organic acids in fruits and juices

Author:

Scherer Rodrigo,Rybka Ana Cecília Poloni,Ballus Cristiano Augusto,Meinhart Adriana Dillenburg,Filho José Teixeira,Godoy Helena Teixeira

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Medicine,Food Science,Analytical Chemistry

Reference34 articles.

1. Changes in sugars, acids, and amino acids during ripening and storage of apples (Cv. Glockenapfel);Ackermann;Journal of Agricultural and Food Chemistry,1992

2. ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária (1998). Portaria n 222, de 24 de março de 1998. Brasília: Diário Oficial da União 2003 (23.05.98).

3. ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária (2003). Resolução RDC n 360 de 23 de dezembro de 2003. Brasília: Diário Oficial da União 2003 (06.02.03).

4. AOAC – Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists (15th ed.) (1990). Arlington: Association of Official Analytical Chemists.

5. Avaliação do teor e da estabilidade de vitaminas do complexo B e vitamina C em bebidas isotônicas e energéticas;Castro;Química Nova,2006

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