What is fibre? Current controversies

Author:

Prosky Leon

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science,Biotechnology

Reference52 articles.

1. Dietary Fiber Redefined;Trowell;Lancet,1976

2. International Survey on Dietary Fiber Definition, analysis, and Reference Materials;Lee;J. AOAC Int.,1955

3. Asp, N.-G. and Johannson, C.-G. (1981) ‘Techniques for Measuring Dietary Fiber’ in The Analysis of Dietary Fiber Foods, (W.P.T. James and Theander, O., eds), Basic and Clinical Nutrition, vol. 3 Marcel Dekker, New York, NY, pp.173–189

4. Dietary Fibre Analysis;Asp;Abstr. Rev. Clin. Nutr.,1984

5. Rapid Enzymatic Assay of Insoluble and Soluble Dietary Fiber;Asp;J. Agric. Food Chem.,1983

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