Funder
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Subject
Cultural Studies,Food Science
Reference55 articles.
1. Memória histórico - económica do concelho de Serpa. Fac-simile edition;Affreixo,1884
2. Portugal Romano;Alarcão,1987
3. Doces de ovos, doces de freiras: a doçaria dos conventos portugueses no livro de receitas da irmã Maria Leocádia do Monte do Carmo (1729);Algranti;Cad. Pagu,2002
4. Capítulo 1 – a importância dos queijos qualificados no âmbito do projecto CFD4CHEESE;Alvarenga,2018
5. Applying computational fluid dynamics in the development of smart ripening rooms for traditional cheeses;Alvarenga;Foods,2021
Cited by
3 articles.
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