1. Variabilité des propriétés physico-chimiques et dénombrement de la flore fermentaire du Tchapalo, une bière traditionnelle de sorgho en Côte d'Ivoire;Aka;Afr. Sci. Rev. Int. Sci. Technol.,2008
2. Healthy foods as proxy for functional foods: consumers awareness, perception, and demand for natural functional foods in Pakistan;Akht;Int. J. Food Sci.,2019
3. La production et la commercialisation du Lanhouin, un condiment à base de poisson fermenté du Golfe du Bénin. Cah;Anihouvi;Agric. For.,2005
4. Microflora of traditional starter made from cassava for “attiéké” production in Dabou (Côte d'Ivoire);Assanvo;Food Control,2006
5. Le « soumbara » , épice dans la cuisine en pays senoufo : une étude de la consommation régulière et les fonctions associées;Atsé;Infundibulum Scientific,2023