Moisture sorption isotherms, heat of sorption and properties of sorbed water of raw bamboo (Dendrocalamus longispathus) shoots

Author:

Choudhury Debangana,Sahu Jatindra K.,Sharma G.D.

Funder

University Grants Commission

Publisher

Elsevier BV

Subject

Agronomy and Crop Science

Reference52 articles.

1. New BET type multilayer sorption isotherms: Part II. Modeling water sorption in foods;Aguerre;Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie.,1989

2. Sorption equilibrium and thermodynamic properties of cowpea (Vigna unguiculata);Ajibola;J. Food Eng.,2003

3. Water sorption isotherm of starch powder. Part 2: thermodynamic characteristics;Al-Muhtaseb;J. Food Eng.,2004

4. Official Methods Of Analysis;AOAC,1970

5. Official Methods Of Analysis;AOAC,1990

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