Patent-based review on industrial approaches for the microencapsulation of oils rich in polyunsaturated fatty acids

Author:

Drusch Stephan,Mannino Saverio

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science,Biotechnology

Reference82 articles.

1. Bioequivalence of docosahexaenoic acid from different algal oils in capsules and in a DHA-fortified food;Arterburn;Lipids,2007

2. Augustin, M.A., & Sanguansri, L. (2003). US20030185960A1. 02.10.2003.

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5. Bello, A., Gimmler, N., & Roy, P. (2007). WO2007/030718.

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