Effect of feed rationing during post-weaning growth on meat quality, muscle energy metabolism and fibre properties of Biceps femoris muscle in the rabbit

Author:

Zotte A. Dalle,Rémignon H.,Ouhayoun J.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference24 articles.

1. Développement biochimique du muscle de foetus bovin. 3 – Enzymes et différenciation;Ansay;Annales Biologie animale Biochimie Biophysique,1974

2. Comparative aspects of muscle fiber types in different species;Ashmore;Experimental Neurology,1971

3. Evolution quantitative de l’aldolase, de l’aspartate aminotransférase, de la succinodéshydrogénase et de l’acétylcholinestérase dans les muscles blancs du lapin au cours de la croissance postnatale;Bacou;C.R. Soc. Biol. Montpellier,1972

4. Metabolic and contractile differentiation of rabbit muscles during growth;Briand;International Journal of Biochemistry,1993

5. Buche, P. (1990). RACINE: Un système d’analyse multi-images de coupes sériées. Application à la caractérisation de fibres musculaires. Ph.D. thesis, Université Rennes I, France

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