Sequential release of amino acids and peptides during in vitro digestion of casein and rapeseed proteins

Author:

Savoie Laurent,Galibois Isabelle,Parent Guy,Charbonneau Ruth

Publisher

Elsevier BV

Subject

Nutrition and Dietetics,Endocrinology,Endocrinology, Diabetes and Metabolism

Reference21 articles.

1. Nutritional evaluation of protein foods;Pellet,1980

2. Evaluation de la disponibilité des acides aminés: choix raisonné d'une méthode;Laplace;Journées rech. porc, France,1985

3. Some quantitative and qualitative aspects of protein and carbohydrate absorption in the pig;Rérat;Proc. Nutr. Soc.,1980

4. Functional differentiation of human jejunum and ileum: a comparison of the handling of glucose, peptide and amino acids;Silk;Gut,1974

5. Intestinal transport of two dipeptides containing the same two neutral amino acids in man;Silk;Clin. Sci. Mol. Med.,1973

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