Feed additives for influencing the color of fish and crustaceans

Author:

Oehlenschläger J.,Ostermeyer U.

Publisher

Elsevier

Reference77 articles.

1. Consumers’ willingness to pay for the color of salmon a choice experiment with real economic incentives;Alfnes;American Journal of Agricultural Economics,2006

2. Salmon color and the consumer;Anderson;Proceedings of the IIFET 2000.,2000

3. Chromatographic analysis of synthesized astaxanthin – a handy tool for the ecologist and the forensic chemist?;Bjerkeng;Progressive Fish-Culturist,1997

4. Bjerkeng, B., 2000. Carotenoid pigmentation of salmonid fishes–recent progress. In: Cruz-Suárez, L.E., Ricque-Marie, D., Tapia-Salazar, M., Olvera-Novoa, M.A., Civera-Cerecedo, R. (Eds.), Avances en Nutrición Acuícola V. Memorias del V Simposium Internacional de Nutrición Acuícola. 19–22 Noviembre, 2000. Mérida, Yucatán, pp. 71–89.

5. Carotenoids in aquaculture: fish and crustaceans;Bjerkeng,2008

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