Colored cereals: Botanical aspects

Author:

Kajla Priyanka,Chaudhary Vandana,Dewan Aastha,Goyal Nandani

Publisher

Elsevier

Reference130 articles.

1. Location of the proanthocyanidins in the barley grain;Aastrup;Carlsb. Res. Commun.,1984

2. Anthocyanin composition in black, blue, pink, purple, and red cereal grains;Abdel-Aal;J. Agric. Food Chem.,2006

3. Fractionation of blue wheat anthocyanins compounds and their contribution to antioxidant properties;Abdel-Aal;J. Agric. Food Chem.,2008

4. Genetic variation of barley genotypes using morphological, yield components and molecular markers;Ahmad;J. Global Agric. Ecol.,2021

5. Physicochemical and functional properties of flours from three purple maize varieties named “violet de Katiola” in Côte d’Ivoire;Akaffou;Asian Food Sci. J.,2018

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