Biofortification of colored cereals with essential micronutrients

Author:

Kaur Kamaljit,Kaul Shivani,Passi Palak

Publisher

Elsevier

Reference87 articles.

1. Anthocyanin composition in black, blue, pink, purple, and red cereal grains;Abdel-Aal;J. Agric. Food Chem.,2006

2. Nutrient evaluation of new feedstuff, purple field corn, for poultry feed;Amnueysit,2007

3. Colored grains: chemistry, health benefits and processing;Arunima;Pharma Innov.,2021

4. Bottlenecks in carotenoid biosynthesis and accumulation in rice endosperm are influenced by the precursor-product balance;Bai;Plant Biotechnol. J.,2016

5. Barley for food: characteristics, improvement, and renewed interest;Baik;J. Cereal Sci.,2008

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