A new test method for in-place cleanability of food processing equipment

Author:

Bénézech T.,Lelièvre C.,Membré J.M.,Viet A.-F.,Faille C.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference39 articles.

1. CIP optimisation for the food industry: Relationships between detergent concentration, temperature and cleaning time, Part C;Bird;TransIchemE,1995

2. Carpentier, B., & Kobilinsky, A. (1993). Biofilms: outils pour l'étude de la nettoyabilité des surfaces utilisées dans l'industrie agro-alimentaire. Third International Forum Contaminexpert, Paris

3. Comité Européen de Normalisation (CEN) (1995). NF EN 12296 – X 42 120 Biotechnology – Equipment – Standard testing procedures for cleanability

4. Comité Européen de Normalisation (CEN) (1997). EN 1672-2, Food processing machinery – basic concepts – Part 2: Hygiene requirements

5. Comité Européen de Normalisation (CEN) (1999). prEN 197-042, Agrifoodstuffs – Pumps – Design rules to ensure hygiene in use

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