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Transformation du lactosérum déprotéiné en milieu de culture pour la levure de boulangerie

  • Published:1978-04 Issue:2 Volume:11 Page:78-81
  • ISSN:0315-5463
  • Container-title:Canadian Institute of Food Science and Technology Journal
  • language:en
  • Short-container-title:Canadian Institute of Food Science and Technology Journal

Author:

Dion Patrice,Goulet Jacques,Lachance Robert-A.

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Computer Science

Reference7 articles.

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Cited by 10 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

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